高钾血症患者如何饮食？钾是生命的必需离子，是细胞内的主要阳离子，对维持细胞内液的容量及渗透压具有重要作用。

钾在人体的主要生理作用是：①维持细胞的正常代谢。②维持机体(主要是细胞内)容量、离子、渗透压及酸碱平衡。③维持神经肌肉细胞膜的应激性。④维持心肌的正常功能。钾98%分布在细胞内，浓度为150～155mmol/L，构成机体钾库;2%在细胞外，血浆钾仅占总量0.3%，血浆钾浓度为3.5～5.5mmol/L，细胞间液为3.0～5.0mmol/L。

钾代谢失常在临床中十分常见，如果得不到及时纠正，会延误病情诊断与治疗，导致不良后果甚至危及生命。

哪些食物是高钾血症患者需要限制摄入的？哪些食物又是低钾患者可以适当增加摄入的呢？食物种类繁多，重要的是了解常见食物的钾含量。一般而言：

钾广泛存在于天然食物，其中蔬菜和水果是钾的主要来源。含钾较多的饮食是那些未加工食物：

各种新鲜水果，如香蕉、橙子、橘子、柠檬、杏、梅、甜瓜等;

各种新鲜蔬菜，如土豆、辣椒、苋菜、菠菜、油菜;

以及蘑菇、紫菜、海带、花生、豆类粗粮、新鲜精肉类等。

此外，很多食品添加剂也含有钾，在食用包装食品之前需要仔细查看标识。

高钾血症是肾功能衰竭病人需要重点关注的电解质紊乱问题，当肾病患者出现少尿或无尿时，易发生高钾血症，需注意限制钾的摄入。

低钾血症的饮食建议

1、可适当选择含钾较多的粮食，如荞麦、玉米、红薯、大豆等。

2、可适当选择含钾较多的蔬菜，如菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等。

3、可适当选择含钾较多的海产类。海藻类含钾元素较为丰富。

4、可适当选择含钾较高的水果，如：香蕉、芭乐、番茄、柳丁、桃子等。

低钾血症的饮食注意事项

1、建议减少辛辣、刺激性食物的摄入。

2、建议减少油炸、油腻食物的摄入。

3、建议避免吸烟、饮酒及饮用咖啡等兴奋性饮料。

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